Presentaciones de trabajos

Estas son las presentaciones que utilizaron los alumnos y alumnas de 3º A para sus exposiciones. Enhorabuena por el buen trabajo que habeis realizado..

La dieta

Contaminacion de los alimentos

Alimentos biologia

Trastornos de la conducta alimenticia

Selección de preguntas 3ºA

NUTRICIÓN Y SALUD  

LA DIETA
1. ¿Qué es una dieta equilibrada?
Es una dieta saludable que proporciona al organismo la cantidad adecuada de energía y de los distintos tipos de nutrientes.
 2. Nombre cinco alimentos característicos de la dieta mediterránea:
 - Verduras y hortalizas
 - Legumbres
 - Aceite de oliva
 - Pescado y marisco
- Aves de corral
- Productos lácteos y huevos
- Pan, pasta y arroz
- Carnes rojas

3. Pon un ejemplo de menu mediterráneo.

4. ¿Qué es la pirámide de los alimentos?
Es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad consumirlos, para lograr una dieta sana y equilibrada. Esta pirámide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, e indica de manera sencilla cuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.

5.¿Por qué los adolescentes necesitan consumir más proteínas que los adultos?
Debido a que los adolescentes se encuentran en una etapa de crecimiento y desarrollo y las proteínas tienen funciones estructurales y reguladoras.

CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1 ¿Qué es la contaminación alimentaria?

Es toda aquella materia que se incorpora a un alimento sin ser propia de él y que tiene la capacidad de producir enfermedad a quien lo consume.

2. ¿Por qué se alteran los alimentos?

Los alimentos se alteran por descomposición natural y por contaminación con parásitos, bacterias y hongos, por sustancias toxicas y por sustancias químicas.
3. Explica los tipos de contaminación. 

Por bacterias.

Cuando se ingieren estos alimentos se producen infecciones alimentarias. Además, cuando el alimento contiene toxinas estas infecciones se denominan toxiinfecciones.

Por toxinas.

La ingesta de estos alimentos produce intoxicaciones.

Por sustancias químicas.

Es accidental y se suele producir por pesticidas. Se puede clasificar según el tipo de fuente de origen, la forma de contaminante emitido y el medio contamino.

Cruzada.

Se produce cuando microorganismos patógenos, generalmente bacterias, se transfieren por medio de alimentos crudos, manos, utensilios… a los alimentos sanos.
4. ¿De qué dos formas puede originarse la contaminación cruzada?

Directa. Ocurre cuando un alimento contaminado entra en contacto directo con otro que no lo está.

Indirecta. Se produce por la transferencia de contaminantes de un alimento a otro a través de las manos, utensilios, tablas de cortar…También ocurre por una mala higiene personal de quien manipula o vende los alimentos.

5. Nombra tres cuidados que debemos tener los consumidores. 

- Los alimentos congelados nunca deben volverse a congelar.

- Las carnes deben comerse bien cocinadas para evitar infecciones alimentarias.

- La fruta se debe pelar o lavar muy bien para eliminar residuos de pesticidas.

 MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 

1-.¿Qué son los aditivos alimentarios?
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos y a los preparados alimenticios para que se conserven sus propiedades, para que se recuperen cualidades perdidas y se evite su descomposición.

2-.Cita las diferentes categorías de aditivos alimentarios que hay.
 -Acidificantes.
-Antioxidantes.
-Emulsionantes.
-Colorantes.
-Conservantes.
-Potenciadores del sabor.

3-.¿Qué es una cadena alimentaria?
Una cadena alimentaria es una serie de etapas que describen el proceso de un alimento desde que se produce hasta que llega al consumidor. Los pasos serían:
 -Producción.
 -Almacenamiento.
-Transporte.
 -Procesado industrial
 -Comercialización.
 4-.¿Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos trangénicos se producen a partir de organismos a los que se les ha introducido material genético de otro ser vivo. Con esta manipulación genética, se obtienen cereales, plantas que evitan enfermedades, etc.
5-.Menciona los tipos de conservación de alimentos por métodos físicos.
 -CONSERVACIÓN POR CALOR: +Enlatado. +Esterilización o tratamiento UHT. +Pasteurización. -CONSERVACIÓN POR FRÍO.
-DESHIDRATACIÓN DEL ALIMENTO.

TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN

1. ¿Qué es la malnutrición?
-La malnutrición es el estado que aparece como resultado de comer mucho, o cuya ingesta se da en la proporción errónea.

2. Cita dos efectos de la malnutrición.

-Mortalidad, problemas psicológicos, cáncer o hiponatremia.
 

3.¿Cuántos tipos de enfermedades hay?
 Enfermedades carenciales por defecto y por exceso

4. Define obesidad.
La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible, que se caracteriza por acumulación de excesiva grasa general en el tejido adiposo del cuerpo.
 

5. Define anorexia.
Trastorno de la conducta alimentaria provocado por una distorsión de la imagen personal y pérdida del apetito que lleva a un estado de inanición.

El sonido

Visualiza el siguiente vídeo y responde a las siguientes preguntas:

a) ¿Cómo se produce el sonido?
b) ¿La velocidad del sonido es siempre la misma?
c) ¿Cuáles son las propiedades del sonido?

¿Cómo son las ondas sonoras? ¿Cuáles son las propiedades del sonido? Puedes averiguarlo haciendo clic en la siguiente imagen

Aquí tienes además un capítulo del mundo de Beakman sobre el sonido....toma nota de las demostraciones que hacen y trata de diseñar un experimento para demostrar alguna de las propiedades del sonido.

Estados de la materia

Hasta ahora hemos visto como el universo está formado por materia y que la materia tiene unas propiedades y se puede medir....En el tema nuevo que comenzamos veremos cómo puede presentarse la materia.
Antes de empezar...podrías contestar a la siguiente pregunta...
¿En qué estados podemos encontrar la materia?
¿De qué está formada la materia?
Veamos un vídeo para aclarar la primera de las preguntas

Materia, volumen y densidad

¿Cómo podemos calcular la masa de un cuerpo? ¿Y su volumen? ¿Qué es la densidad?
Haz clic aquí para acceder a la animación y ponte a prueba!

Leyes de Mendel

Aquí os dejo un enlace a una animación que te ayudarça a comprender mejor las leyes de Mendel, haz clic sobre la imagen para verlo

 

Si no entiendes muy bien los conceptos, aquí tienes un pequeño diccionario.

¿Sabes convertir unidades?

Si haces clic en la imagen podrás ponerte a prueba

Actividades sobre el calor y la temepratura

¿Qué sabes sobre estos temas?
Ponte a prueba en los siguientes enlaces
Departamento de Ciencias IES Suel
Testeando
Químicaweb
¿Quieres volver al laboratorio?
En este laboratorio virtual podrás realizar otras prácticas sobre el calor y la temperatura 

La herencia de los caracteres

¿Por qué nos parecemos a nuestro padre o a nuestra madre o a nuestros abuelos?
Hoy en día esta pregunta es fácil de contestar, gracias a los avances en el campo de la genética  sabemos que hemos heredado caracteres a través de los genes. Pero ¿cómo se trasmiten estos genes?
La respuesta a esta pregunta fue dilucidada en gran parte gracias a los experimentos realizados por un monje austriaco con plantas de guisante hace más de 150 años, cuando aún no se conocía nada sobre los genes ni el ADN. Increíble, ¿verdad? Pues sí, la curiosidad de Gregor Johann Mendel permitíó conocer más acerca de la herencia de los caracteres, hechos por los que se le conoce como padre de la Genética. ¿Quieres saber en qué consistieron sus experimentos? Haz clic sobre su imagen.

Visualiza la animación las veces que necesites y trata de responder a las siguientes cuestiones (también puedes buscar información en el libro de texto o en este otro enlace):

 Experimentos de Mendel (1-4)

1) ¿Por qué crees que se dice que la elección de la planta del guisnte para sus estudios supuso un acierto? ¿Hubiera obtenido los mismos resultados si hubiera elegido otra especie?

2) ¿En qué consistió el primer grupo de experimentos que realizó? ¿A qué conclusiones llegó gracias a estos experimentos? ¿Cómo se explican en la actualidad estos resultados?

3) ¿En qué consistió el segundo grupo de experimentos que realizó? ¿A qué conclusiones llegón gracias a estos experimentos? ¿Cómo se explican en la actualidad estos resultados

Escalas de temperatura

La materia del universo

Todo a nuestro alrededor es materia y energía, pero¿qué es la materia? ¿Cómo podemos medirla?
Haz clic en el siguiente enlace, es muy interesante

Calor y temperatura

Como ya sabemos el calor es la transferencia de energía que se produce cuando un cuerpo se encuentra a mayor temperatura que otro. Pero, ¿qué es la temperatura?, ¿es lo mismo calor que temperatura?
Para comprender la diferencia realizamos una serie de experimentos en el laboratorio.
¿Qué ocurría en el interior del hielo al calentarlo?
Haz clic en la imagen para visualizarlo

¿Qué mide realmente la temperatura? Para ampliar información haz clic aquí

Si representaste la gráfica con los resultados obtenidos durante el experimento el resultado debería haber sido el siguiente, más o menos...

¿Por qué no sube la temperatura mientras cambia de estado?

Trabajo y calor

Como ya vimos en el primer tema la energía no se crea ni se destruye, simplemente se trasforma y se traspasa(se transfiere) de unos cuerpos o sistemas materiales a otros.
La energía se transfiere en forma de calor o trabajo. Haz clic sobre las siguientes imágenes para averiguar más

Calor

Trabajo

Aparato digestivo

Haz clic en la imagen para acceder a información acerca del aparato digestivo

Cromosoma vs. cromátida

Puesto que han surgido algunas dudas en clase espero que esta explicación os aclare los términos:

En citología, cromosoma es el nombre que recibe una diminuta estructura filiforme constituida por una cadena de ADN muy enrollada, que se une a  proteínas que mantienen su estructura. Los cromosomas están presentes en todas las células vegetales y animales.
Previo a que se produzca una división celular (ya sea mitosis o meiosis) esta estructura filiforme duplica su cadena de ADN y se muestra como la figura tradicional de una X a la cual también se sigue llamando cromosoma, pero que en rigor es un cromosoma duplicado (o sea, son dos cromosomas).

Dos cromátidas formando un cromosoma (en rigor, dos cromosomas hermanos).

Pues bien, si mantenemos la definición de cromosoma a la X que nos muestra el cromosoma duplicado, diremos que ese cromosoma (el duplicado) está formado por dos cromátidas que se unen en un punto denominado centrómero.
Las cromátidas son estructuras idénticas en morfología e información ya que contienen cada una una molécula de ADN. (En rigor, cada cromátida es un cromosoma).
También se puede decir que morfológicamente el cromosoma es el conjunto de dos cromátidas y genéticamente cada cromátida tiene el valor de un cromosoma.
Estructuralmente, cada cromátida está constituida por un esqueleto proteico, situado en el interior, alrededor del cual se disponen muy apelotonados el ADN y las proteínas  que forman el cromosoma.
Una cromátida contiene una molécula de cromatina condensada (molécula de ADN) y la otra posee otra molécula de cromatina idéntica, resultado de la replicación del ADN, por ello se puede hablar en un cromosoma de cromátidas hermanas. Cada cromátida presenta dos brazos de igual o distinta longitud.

Cromatina

La cromatina es el conjunto de ADN, histonas y proteínas no histónicas que se encuentra en el núcleo de las células eucariotas y es la sustancia que compone químicamente a los cromosomas.
Cuando la cromatina se compacta por condensación en la profase de la mitosis o meiosis da lugar a la formación de cuerpos visibles llamados cromosomas, entonces los términos cromatina y cromosomas se refieren a lo mismo, uno en estado amorfo (cromatina) otro en estado compacto (cromosomas).

Las líneas que unen los polos forman el huso acromático, y pasan por cada centrómero.

El centrómero

Es la región que se fija al huso acromático durante la mitosis. Se encuentra en un estrechamiento llamada constricción primaria, que divide a cada cromátida del cromosoma duplicado en dos brazos.
En el centrómero se encuentran los cinetocoros: zonas discoidales situadas a ambos lados del centrómero que durante la división celular tienen como función hacer que los microtúbulos del huso se unan a los cromosomas.
Los cinetocoros son también centros organizadores de microtúbulos, igual que los centriolos o el centrosoma de las células vegetales.

Fuente: www.profesorenlinea.cl

División celular: mitosis y meiosis

A lo largo del ciclo de vida de una célula existe un periodo de crecimiento, replicación del ADN  (interfase) y un peridodo de división celular.
En especies unicelulares como las bacterias y las levaduras, cada división de la célula única produce un nuevo organismo.
Es especies pluricelulares se requieren muchas secuencias de divisiones celulares para crear un nuevo individuo; la división celular también es necesaria en el cuerpo adulto para reemplazar las células perdidas por desgaste, deterioro o por muerte celular programada.
El proceso de división celular requiere, en primer lugar, de un proceso de división del núcleo y posteriormente un proceso de división del citoplasma o citocinesis.
En lo que respecta a la división o reproducción del núcleo celular, existen dos variantes, dependiendo del tipo de célula que deba dividirse o reproducirse: la mitosis y la meiosis.
Aquí tenéis algunos enlaces de interés para comprender mejor cómo se producen:

MITOSIS

Vídeo

Animación explicada y test

Esquema simplificado

MEIOSIS

Vídeo



Animación con explicaciones y test

Esquema simplificado de las fases de la meiosis

DIFERENCIAS ENTRE MITOSIS Y MEIOSIS

Animación

Trasmisión de la información genética

Para que la información que contiene el ADN sea trasmitida tiene que producirse la trascripción y traducción del mensaje genético.

Para ampliar un poco más, a continuación podéis ver unas animaciones y vídeos relativos a estos procesos.
Animación: Del cromosoma a la proteína
Trascripción
Animación
Vídeo

Traducción
Animación
Animación 2
Vídeo

Trabajo "¿CÓMO COMO?

DIETA SEMANAL

1.    Anota todos los alimentos que consumes a lo largo de 7 días y realiza para cada día una tabla como la que tienes a continuación.

Día __________

Hora	Alimentos consumidos

2.       Accede a la aplicación "¿Cómo como?" Puedes hacerlo a través de esta dirección

3.       Haz clic en la opción “Dieta sencilla” del recuadro en verde que aparece en la segunda pantalla

4.       Completa con tus datos las casillas 

5.       Introduce los datos de los alimentos que has tomado el día 1 arrastrándolos de la sección superior a la barra en la hora que corresponda. (Si no aparece algún alimento concreto selecciona otro similar)

6.       Analiza cómo ha sido la dieta que has realizado. Completa para ello una tabla como la siguiente:

	Obtenido	Recomendado
Nivel de grasas (g)
Nivel de proteinas (g)
Nivel de hidratos de carbono (g)
Vitamina  A (RE)
Vitamina  B1 (µg)
Vitamina  C (µg)
Vitamina  B12 (µg)
Vitamina  D (µg)
Minerales: Fe (mg)
Minerales: Ca(mg)
Minerales: Na(mg)
Minerales: P(mg)
Minerales: Mg(mg)
Minerales: K(mg)
Minerales: I(mg)
Otros:    Fibras (g)                Colesterol (mg)                Grasas saturadas (g)

7.       Anota las indicaciones que te indican en los resultados en el apartado de observaciones.

8.       Repite la operación para cada día.

9.       Entrega un trabajo completo con los siguientes apartados:

Portada: Título, nombre y curso

Índice paginado

Introducción: Alimentación y su importancia

IMC

Cantidades  de nutrientes diarios recomendadas

Análisis de la dieta diario (tablas)

Conclusiones ¿Es adecuada tu dieta? ¿Cómo se podría mejorar? ¿Qué consecuencias tendría una dieta no adecuada  si se mantiene en el tiempo?